ricette sane, leggere e gustose

Mese: gennaio 2018

Ciambelle di carnevale

Ciambelle di carnevale

Sapete perché a carnevale si preparano i dolci fritti? Un tempo le trasgressioni di gola portavano diritto al confessionale, eccetto per il Carnevale, quando tutto era concesso. Quindi, prima della Quaresima, era infatti permesso dare sfogo a tutte le voglie e i peccati di gola, […]

Crackers leggeri di pasta sfoglia

Crackers leggeri di pasta sfoglia

Se quando preparate la pasta sfoglia, per le vostre torte salate, vi dovesse avanzare qualche pezzetto, basta ricompattarli, aggiungere le spezie che preferite e stenderla nuovamente, avrete ottenuto dei magnifici crackers. INGREDIENTI Per la pasta sfoglia Qui Rosmarino Origano Sale grosso PREPARAZIONE Impastare la pasta sfoglia […]

Barrette al cioccolato fondente

Barrette al cioccolato fondente

Amo la cucina in tutte le sue sfaccettature, non mi tiro indietro quando c’è da mangiare un dolce burroso o cioccolatoso, ma spesso preferisco stare attenta e non strafare, soprattutto per la salute, per questo preparo spesso cibo salutare e leggero. Durante la mia giornata […]

Tagliatelle rustiche ai peperoni

Tagliatelle rustiche ai peperoni

La cucina è birichina, spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perchè quelle volte che ci si riesce o che si supera una difficoltà, si prova compiacimento e si canta vittoria. Oggi per me è stato un giorno si, queste tagliatelle con i […]

Muffin integrali cocco e cacao

Muffin integrali cocco e cacao

Il dono infinito del provare amore e dell’essere innamorati e amati, ci ha insegnato quanto questo renda felici e illuminati, più buoni, positivi e propositivi, leggeri e ottimisti. Uno stato di grazia nel quale tutto diventa colorato e perfetto. Cambierebbe forse qualcosa se questo accadesse […]

Barattolino di yogurt greco e kumquat

Barattolino di yogurt greco e kumquat

Kumquat o mandarino cinese, è un agrume ricco di oli essenziali, aiuta il sistema immunitario, le vie respiratorie, la digestione e la pelle. La buccia dei suoi frutti ha un odore di agrume e assomiglia a quella dell’arancia dolce, ma la sua particolarità è quella […]

Dolce all’acqua

Dolce all’acqua

Passate le feste natalizie ci ritroviamo con qualche chiletto in più. Tornare in forma non significa rinunciare a tutto, a dolci, al gusto, basta avere dei piccoli accorgimenti e otterremo dei buoni risultati. Il dolce che vi propongo oggi è leggero ma golosissimo, non contiene […]

Tagliatelle alla crema di broccoli

Tagliatelle alla crema di broccoli

Un primo piatto semplice che si prepara in pochissimi minuti. Un piatto reso unico da croccanti striscette di prosciutto cotto caramellate alla salsa di soia, un primo che può essere servito in questi giorni di festa. INGREDIENTI per 3 persone 250 g di broccoli 20 […]