ricette sane, leggere e gustose

Mese: giugno 2018

Cocktail all’ananas analcolico

Cocktail all’ananas analcolico

E si riparte con i cocktail freschi. Anche se il caldo non è ancora effettivamente arrivato, le cene con gli amici e parenti non mancano mai e un aperitivo prima dei pasti ci deve pur essere, no. Questo non è solo un cocktail, può essere […]

Filetto di manzo all’olio evo aromatizzato

Filetto di manzo all’olio evo aromatizzato

Che dire, il filetto di manzo parla da solo. Il suo sapore delicato esaltato semplicemente dall’olio extravergine di oliva aromatizzato. Per la ricetta Qui  

Fluffosa alle pesche

Fluffosa alle pesche

La Fluffosa o chiffon cake è una torta americana, altissima, molto soffice, leggera e profumata. Può essere preparata come un semplice pan di spagna, profumata con varie essenze, farcita con della frutta oppure può essere usata come base per torte per feste, farcita con varie […]

Bruschette ai funghi

Bruschette ai funghi

Per preparare delle deliziose bruschette bisogna innanzitutto partire da un ottimo pane casereccio. Abbrustolirne poi le fette su una griglia o piastra rovente e infine servirle calde con i condimenti che più preferite. In questa ricetta ve li propongo con un delizioso misto di funghi. […]

Galette alle albicocche

Galette alle albicocche

La galette è una crostata rustica della tradizione francese che parte da una base di frolla sottile farcita con ripieni dolci o salati. La ricetta che vi propongo è una versione più leggera, prevede una frolla senza uova e burro con un ricco ripieno di […]

Lasagne vegetariane

Lasagne vegetariane

Le lasagne vegetariane sono un ottima alternativa alle lasagne al ragù. Potete scegliere le verdure che più preferite e il formaggio che più vi piace, ma per una buona riuscita vi consiglio delle ottime lasagne fresche extrafine Pastaio Maffei. INGREDIENTI per 2 persone 1 confezione di […]

Crostata con mousse al cioccolato bianco

Crostata con mousse al cioccolato bianco

La crostata che vi propongo in questo articolo è un dolce fresco e leggero. La delicata mousse al cioccolato bianco e l’aggiunta di frutta fresca la rende perfetta come dessert a fine pasto. INGREDIENTI stampo da crostata da 20 cm di diametro Per la frolla 185 […]

Ravioli ricotta e spinaci con salsa ai peperoni

Ravioli ricotta e spinaci con salsa ai peperoni

I ravioli ripieni di ricotta e spinaci non hanno bisogno di un condimento troppo ricco, basta un po’ di burro, salvia e via, pronti per essere gustati. Oggi invece ve li propongo con una salsina delicata ai peperoni e con foglioline fresche di rucola. INGREDIENTI […]

Torta 6 cucchiai con solo albumi

Torta 6 cucchiai con solo albumi

Avvolte delle ricette prevedono come ingredienti principali solo tuorli d’uovo. E degli albumi? Che ne facciamo? Possiamo usarli per fare delle dolcissime meringhe, dei fantastici macaron o, come nel mio caso, una magnifica torta senza bilancia e con tante gocce di cioccolato. INGREDIENTI stampo diametro […]

Calamarata con radicchio e gorgonzola

Calamarata con radicchio e gorgonzola

I nostri pranzi, quelli giornalieri, sono fatti di piatti unici e semplici. Mi piace realizzarli in un unica portata, come per esempio la pasta abbinata a della verdura, aggiungendo magari anche del pesce, della carne o del formaggio, come la ricetta che vi propongo oggi. […]