ricette sane, leggere e gustose

Mese: Dicembre 2018

Cestini di pane ripieni di bietole e mele

Cestini di pane ripieni di bietole e mele

Oramai stiamo per avvicinarci al giorno più bello dell’anno, il Natale. E tra addobbare casa e correre per gli acquisti degli ultimi giorni non si è pensato ancora a cosa preparare per la cena di Natale, soprattutto per quanto riguarda gli antipasti… ma niente paura!!! […]

Tortellini con salsa all’arancia

Tortellini con salsa all’arancia

Con Pastaio Maffei è un piacere portare a tavola il Natale. Quello che vi propongo oggi è un primo piatto particolare e sfizioso che stupirà i vostri commensali. Andiamo a vedere gli ingredienti che ci servono. INGREDIENTI per 2 persone 160 g di tortellini di […]

Biscotti con olio di semi d’uva

Biscotti con olio di semi d’uva

Con questa ricetta inizia la mia collaborazione con l’olio Benvolio, dove spiccano le proprietà nutritive e di conservazione che, uniti alla passione con cui vengono prodotti, fanno di loro un’azienda fortemente legata alla qualità.  Il made in Italy traspare dalla qualità dei prodotti e dall’alto […]

Arancinetti al pistacchio

Arancinetti al pistacchio

L’arancino è una specialità tipica della cucina siciliana, farcito generalmente con ragù, piselli e formaggio. Negli anni sono stati realizzati diversi tipi di ripieni, come spinaci, burro, melanzane e pistacchi, quest’ultimi molto richiesti nelle zone del catanese. Oggi ve li propongo al pistacchio, nella versione […]

Cavatelli di farro con pesto di piselli e zucchine

Cavatelli di farro con pesto di piselli e zucchine

Sapete già che nella mia cucina la pasta del Pastaio Maffei non manca mai e la nuova linea di farro integrale bio, provata oggi per la prima volta, sicuramente mi accompagnerà da ora in avanti. Il Pastaio Maffei ha creato questi nuovi prodotti con accurata […]

Alberelli di pancake con crema di caffè e nocciole

Alberelli di pancake con crema di caffè e nocciole

Finalmente una nuova ricetta per questo Natale 2018. I giorni pieni di impegni, lo stress e la salute, che va e viene, mi hanno impedito di portare a termine alcuni progetti che avevo programmato per questo mese, tra cui alcune ricette studiate appositamente per la […]

Trofie con pesto di avocado e melagrana

Trofie con pesto di avocado e melagrana

Un primo piatto dal sapore originale e unico, adatto a chi ama osare. Combinazione perfetta fra avocado, ricco di sostanze antiossidanti, chicchi di melagrana, ricchi di vitamina, e una punta di croccantezza data dallo speck. La pasta da condire? La mia amata Maffei. INGREDIENTI per […]