ricette sane, leggere e gustose

Mese: Febbraio 2019

Sfinci di carnevale

Sfinci di carnevale

Le sfinci siciliane sono delle soffici palline di pasta lievitata fritte in abbondante olio di semi che si preparano nel periodo di carnevale. Possono essere arricchite da uva sultanina e addolcite o con miele o con zucchero. INGREDIENTI per circa 40 sfinci 300 g di […]

Pasta con crema di fagioli e carciofi croccanti

Pasta con crema di fagioli e carciofi croccanti

Se volete mangiare una pasta e fagioli un po’ insolita, questa ricetta fa al caso vostro e se andrete ad abbinarla ad un ortaggio o ad una verdura di stagione otterrete un piatto decisamente completo. La pasta che ho usato è la mitica calamarata del […]

Cheesecake ai mandarini

Cheesecake ai mandarini

Il profumo dei mandarini è delicato, buono e inebriante. Poi se sono biologici ancor di più. L’idea di metterli un dolce è stata la scelta più azzeccata perché quel gusto raffinato non te lo togli più, ne dal palato ne dalla mente. Ecco cosa ho […]