Marzo 2019

La torta di mele è una ricetta classica che piace a tutti, grandi e piccini, ed è impossibile resisterle. Ma proviamo a stravolgere la tradizionale ricetta, come ho fatto io. Non abbiate paura di osare, vedrete che resterete sbalorditi del risultato. INGREDIENTI per uno stampo da 20 cm di diametro 200 g di farina tipo …

Conoscete gli zaeti? Sono dei biscotti tipici della tradizione Veneziana dalla colorazione giallastra, dovuta alla presenza di farina di mais e ripieni di tanta uvetta, che io ho sostituito con un altro ingrediente. Venite a scoprire la mia versione 😉   INGREDIENTI per circa 20 biscotti 75 g di zucchero di canna la scorza di …

Un piatto ricco e unico, dove il sapore di pesce lo senti dal primo all’ultimo boccone. Le pappardelle del Pastaio Maffei, corpose e ruvide, trattengono qualsiasi condimento, anche questa vellutata di pesce che vi sto per proporre. INGREDIENTI per 2 persone 2 lische di pesce con le teste, branzino o orata 60 g di spinaci …

Avete poco tempo per preparare un dolce? Non avete voglia di accendere il forno? Eccovi la soluzione che fa al caso vostro. Bastano pochi ingredienti è il dolce è pronto. INGREDIENTI per 2 crostatine 40 g di noci 2 cucchiaini di zucchero di canna o semolato 140 g di biscotti secchi anche con gocce di …

Si sa che il sabato, per molti, è il giorno delle uscite; o con la famiglia o con gli amici, una buona pizza mette d’accordo tutti. Ma anche quando si sta a casa, la pizza, è uno dei pasti che unisce e rende felici. E questa sera, la pizza che ha unito noi, è integrale, …

Questa ricetta è la versione semplificata della Sachertorta. Conoscete questo dolce? La Sachertorta è un dolce austriaco strepitoso: la Torta al cioccolato più famosa del mondo, realizzata con una base morbida, simile ad un Pan di Spagna al cioccolato, farcita a strati con marmellata di albicocche e ricoperta di glassa fondente. La difficoltà di questa torta …