Un piatto raffinato dal sapore unico. INGREDIENTI per 2 persone 1/4 di cipolla 1 bustina di zafferano 1/2 cucchiaio di farina 10 cozze vino bianco 160 g di ravioli spinaci e ricotta del Pastaio Maffei prezzemolo sale PROCEDIMENTO Tagliate finemente la cipolla e fatela cuocere in una padella con dell’acqua Aggiungete lo zafferano e se l’acqua …
Torta con fragole sciroppate
Una torta veloce e leggera, con le fragole anche d’inverno 😉 INGREDIENTI 120 g di zucchero 300 g di acqua 90 g di olio di semi 300 g di farina tipo 0 1 bustina di lievito per dolci 10, 15 cucchiaini di sciroppo di fragole 10, 15 fragole sciroppate PROCEDIMENTO Polverizzate lo zucchero e fatelo …
Spaghetti alla chitarra alla siciliana con indivia
Carnosi spaghetti alla chitarra al sapore di Sicilia. INGREDIENTI per 2 persone 1/2 mazzo di indivia 250 g sugo di pomodoro a pezzi 8 olive nere 6 capperi sotto sale 200 g di spaghetti alla chitarra del Pastaio Maffei 1/2 cipolla olio evo sale e peperoncino PROCEDIMENTO Pulite e lavate l’indivia, mettetela in una padella …
Tenerotti, broccoli, acciughe e burrata
Piccole perle di patate su crema di broccoli, impreziosite dal sapore intenso delle acciughe e quello delicato della burrata. INGREDIENTI per 2 persone 8 o 10 cimette di broccoli 1/2 cipolla 1/2 litro di brodo di verdure 4 filetti di acciughe 50 g di burrata 250 g di Tenerotti del Pastaio Maffei olio evo sale …
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