ricette sane, leggere e gustose

Gnocchi con crema di pecorino romano

Un primo piatto dal sapore deciso e avvolgente, un accostamento insolito tra il sapore semplice degli gnocchi di patate Maffei e quello forte del pecorino romano.

INGREDIENTI per 2 persone

  • 160 g di gnocchi di patate Maffei
  • 40 g di pecorino romano grattugiato
  • 50 g di farina tipo 1
  • 400 g di latte
  • 40 g di olio di semi
  • sale e pepe q.b.
  • 4 olive nere

PROCEDIMENTO

In un pentolino mettete tutti gli ingredienti tranne il sale, il pepe e gli gnocchi e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, aggiustate di sale e aggiungete il pepe

Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolate e condite con la crema di pecorino e le olive precedentemente denocciolate

 



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