Un primo piatto dal sapore deciso e avvolgente, un accostamento insolito tra il sapore semplice degli gnocchi di patate Maffei e quello forte del pecorino romano.
INGREDIENTI per 2 persone
- 160 g di gnocchi di patate Maffei
- 40 g di pecorino romano grattugiato
- 50 g di farina tipo 1
- 400 g di latte
- 40 g di olio di semi
- sale e pepe q.b.
- 4 olive nere
PROCEDIMENTO
In un pentolino mettete tutti gli ingredienti tranne il sale, il pepe e gli gnocchi e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, aggiustate di sale e aggiungete il pepe
Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolate e condite con la crema di pecorino e le olive precedentemente denocciolate
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