Il pesto… Il pesto è una salsa a crudo a base di basilico, aglio, parmigiano, pecorino, olio e pinoli, quest’ultimi possono essere sostituiti da mandorle o noci. La tradizione vuole che il basilico venga pestato in un mortaio assieme all’aglio, ai pinoli e al sale e poi venga aggiunto formaggio e olio. Ma sempre di … Leggi tutto Muffin al pesto