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Frittatine di troccoli

Quando mi trovo a Napoli rimango sempre stupita dalla sua bellezza e dalle sue tradizioni. Una sera, aspettando il turno per entrare in pizzeria, davanti ad essa, avevi l’opportunità di spezzare la fame mangiando dei mignon di pastella fritta, dei medaglioni di pasta ripiena di prosciutto, piselli e carote, una prelibatezza napoletana in stile street …

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Torta di riso

Non lo chiamo timballo mi piace di più torta di riso. Racchiude al suo interno una sorpresa. INGREDIENTI per 6 persone 1/2 cipolla 300 g di riso 700 g di acqua un dado vegetale preferibilmente fatto in casa provola affumicata parmigiano fettine di speck 3 uova olio evo sale PROCEDIMENTO Preparare il brodo con l’acqua …

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Tortino di lasagne

Volete stupire i vostri commensali con dei tortini di lasagne? E allora che aspettate, correte a comprare gli ingredienti giusti 😉 INGREDIENTI per 2 persone 1/2 carota piccola 1/4 di cipolla 300 g di macinato di coniglio 250 g di passata di pomodoro 3 cucchiai di vino bianco 500 g di spinaci 2 fette di eddamer …

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Crostata di mele verdi

Non tutti amano le mele verdi, quel sapore acidulo non è apprezzato da molti. E allora? Cosa ne facciamo con esse? Una buonissima e dolcissima crostata. INGREDIENTI Per la pasta frolla senza uova e senza burro Qui 4 mele verdi 15 g di uva passa 10 biscotti al cacao pistacchio tritato grossolanamente 220 g di zucchero di …