ricette sane, leggere e gustose

Pesto di nocciole

Settembre periodo di nocciole, frutto ricco di vitamine E, con proprietà antiossidanti.

A casa mia se ne comprono in quantità industriale e in cucina mi diverto a sperimentare diversi piatti con esse, quindi, potevo non provare il pesto di nocciole?

INGREDIENTI per circa 180 g

  • 100 g di nocciole tostate
  • 50 g di olio evo
  • 70 g di parmigiano
  • 5 foglie di basilico
  • 20 g di acqua
  • sale q.b

PROCEDIMENTO

Tritate le nocciole, aggiungete tutti gli altri ingredienti e tritate fino ad ottenere una salsa più o meno densa, a seconda dei vostri gusti

Potete conservare il vostro pesto in frigo, in un barattolo di vetro, per circa 2-3 giorni oppure congelarlo

 



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *