Era da tanto che desideravo preparare questa semplice, ma squisita, sfogliata napoletana. Non ho seguito, alla lettera, la classica ricetta che prevede l’uso di due paste sfoglie ma, non solo ne ho usata una, l’ho pure sostituita con quella senza burro, rigorosamente fatta in casa. Inoltre ho aggiunto uno delizioso pesto di melanzane che, a … Leggi tutto Sfogliata napoletana con pesto di melanzane