ricette sane, leggere e gustose

Tortellini con salsa all’arancia

Con Pastaio Maffei è un piacere portare a tavola il Natale.

Quello che vi propongo oggi è un primo piatto particolare e sfizioso che stupirà i vostri commensali.

Andiamo a vedere gli ingredienti che ci servono.

INGREDIENTI per 2 persone

  • 160 g di tortellini di carne Pastaio Maffei
  • 2 arance medie
  • 1/2 cipolla
  • taralli ai multicereali
  • Olio evo
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

Tagliate a pezzetti la cipolla e fatela cuocere in una padella con un po’ di acqua

Tagliate a julien e sottilmente la buccia di una arancia, aggiungetela alla cipolla, unite un filo di olio e fate insaporire per qualche minuto

Tagliate a vivo le arance e poi fatele a pezzettini, mettetele in una padella e fate cuocere per qualche minuto con tutto il liquido, a fine cottura condite con sale e olio

Fate cuocere i tortellini in abbondante acqua salata, scolate e versateli nella padella con la cipolla, unite la salsa di arance e servite con i taralli sbriciolati



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