Gennaio 2018

Sapete perché a carnevale si preparano i dolci fritti? Un tempo le trasgressioni di gola portavano diritto al confessionale, eccetto per il Carnevale, quando tutto era concesso. Quindi, prima della Quaresima, era infatti permesso dare sfogo a tutte le voglie e i peccati di gola, da qui la tradizione dei dolci fritti. Tutte le regioni …

Se quando preparate la pasta sfoglia, per le vostre torte salate, vi dovesse avanzare qualche pezzetto, basta ricompattarli, aggiungere le spezie che preferite e stenderla nuovamente, avrete ottenuto dei magnifici crackers. INGREDIENTI Per la pasta sfoglia Qui Rosmarino Origano Sale grosso PREPARAZIONE Impastare la pasta sfoglia con il rosmarino e l’origano Stenderla con un mattarello in …

Amo la cucina in tutte le sue sfaccettature, non mi tiro indietro quando c’è da mangiare un dolce burroso o cioccolatoso, ma spesso preferisco stare attenta e non strafare, soprattutto per la salute, per questo preparo spesso cibo salutare e leggero. Durante la mia giornata mi vien voglia di sgranocchiare sempre qualcosa di dolce ed …

La cucina è birichina, spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che ci si riesce o che si supera una difficoltà, si prova compiacimento e si canta vittoria. Oggi per me è stato un giorno si, queste tagliatelle con i peperoni mi son riuscite alla perfezione, forse dovuta anche all’ottima …

Il dono infinito del provare amore e dell’essere innamorati e amati, ci ha insegnato quanto questo renda felici e illuminati, più buoni, positivi e propositivi, leggeri e ottimisti. Uno stato di grazia nel quale tutto diventa colorato e perfetto. Cambierebbe forse qualcosa se questo accadesse di lunedì mattina? No! Perché per noi sarebbe il paradiso, …

Kumquat o mandarino cinese, è un agrume ricco di oli essenziali, aiuta il sistema immunitario, le vie respiratorie, la digestione e la pelle. La buccia dei suoi frutti ha un odore di agrume e assomiglia a quella dell’arancia dolce, ma la sua particolarità è quella di essere fusa con la polpa, in modo da non …

Passate le feste natalizie ci ritroviamo con qualche chiletto in più. Tornare in forma non significa rinunciare a tutto, a dolci, al gusto, basta avere dei piccoli accorgimenti e otterremo dei buoni risultati. Il dolce che vi propongo oggi è leggero ma golosissimo, non contiene uova, latte e burro è ottenuto con poco zucchero e …

Un primo piatto semplice che si prepara in pochissimi minuti. Un piatto reso unico da croccanti striscette di prosciutto cotto caramellate alla salsa di soia, un primo che può essere servito in questi giorni di festa. INGREDIENTI per 3 persone 250 g di broccoli 20 g di olio evo + q.b 10 g di nocciole …