Ottobre 2018

Ogni tanto qualche biscottino senza uova e senza latte lo mangio volentieri. Pochi ingredienti e facilmente reperibili, se non dovreste trovare le noci pecan potete utilizzare qualsiasi altra frutta secca. Questi biscotti non vanno bene solo a chi è intollerante o allergico ma sono buonissimi per tutti. Provare per credere. INGREDIENTI per circa 10 biscotti …

Un dolce soffice che profuma di banana, ideale sia per la colazione che per la merenda. Ho aggiunto del cioccolato al latte perché avevo una barretta da consumare ma, volendo, potete sostituirlo con del cioccolato fondente aumentado però le dosi dello zucchero. INGREDIENTI 200 g di farina tipo 1 270 g di banane 2 uova …

Oramai sapete già che amo i sapori rustici, quelli di altri tempi che sanno di casa, e “I tesori di Nella” li rappresenta alla perfezione. La loro pasta, realizzata con farina di grano duro macinata lentamente a pietra, è trafilata al bronzo con metodi antichi. I loro paccheri rugosi e porosi trattengono qualsiasi sugo o condimento, …

Se amate il sapore deciso dell’olio extra vergine di oliva, non potete non provare questa maionese con uova pastorizzate.   INGREDIENTI per un barattolino da 150 g termometro per alimenti 100 ml di olio extra vergine di oliva DOP Titone 15 g di succo di limone 1 uovo 1 pizzico di sale 1 cucchiaino scarso …

L’autunno arriva piano e ci regala spettacoli da toglierci il fiato, è una stagione ricca di sapori, di prodotti tipici e unici, è bene portare a tavola alimenti freschi come mele, castagne, cachi, pistacchi, funghi, patate, cavolfiori e la magnifica zucca. La zucca, come abbiamo sempre detto, si presta molto bene alla preparazione di qualsiasi …

Avete già pensato a cosa preparare per il pranzo? Vi va un’idea gustosa e stuzzicante? La preparazione di questo piatto è molto semplice e dal gusto particolare. Ma sicuramente non rinuncerete ad un primo piatto leggero, nutriente e salutare. INGREDIENTI per 2 persone 180 g di trofie del Pastaio Maffei 100 g di cicoria già …

Chi l’ha detto che la pasta frolla è solo dolce? Questa ricetta con pasta frolla salata vi catturerà letteralmente. INGREDIENTI Per la frolla salata 280 g di farina tipo 1 70 g di farina integrale 100 g di olio extravergine di oliva novellino Titone 90 g di acqua 1 uovo 1 cucchiaino scarso di sale …

Combinazione perfetta di sapori dolci e salati. Fichi, prosciutto e… INGREDIENTI per 6 tartellette 6 stampi da crostatine Per la pasta al vino: 100 g di vino bianco 80 g di olio extra vergine di oliva Titone DOP 300 g di farina integrale Un cucchiaino di sale Per il ripieno: 6 cucchiai di pesto alla …

Avete qualche scorta di pesto di basilico in freezer? Ecco!!! Preparate questi magnifici spaghetti alla chitarra integrali del Pastaio Maffei con pesto e vongole, non ve ne pentirete. INGREDIENTI per 2 persone 300 g di vongole 2 o 3 cucchiai di pesto di basilico 2 pomodorini 200 g di spaghetti alla chitarra Pastaio Maffei olio …

Una torta dal profumo indescrivibile e dal sapore genuino, una torta soffice, leggera e ricca di gusto. Sto parlando della mitica torta alle mele, la mia versione con ricotta, cannella e tante fette di mele. INGREDIENTI 150 g di farina tipo 1 o 0 100 g di zucchero di canna o semolato 1 uovo 90 …