Febbraio 2019

Per una cena super light e vegetariana sono ottime queste crocchette di bietole semplici e veloci, da cucinare al forno o in padella. Io li ho accompagnate con un ragù di cavolfiore, ma voi potete optare per qualsiasi altra salsina. INGREDIENTI per circa 10 crocchette 800 g di bietole surgelate 1 patata media 1 uovo …

Le sfinci siciliane sono delle soffici palline di pasta lievitata fritte in abbondante olio di semi che si preparano nel periodo di carnevale. Possono essere arricchite da uva sultanina e addolcite o con miele o con zucchero. INGREDIENTI per circa 40 sfinci 300 g di farina tipo 1 o 0 250 g di acqua 30 …

Se volete mangiare una pasta e fagioli un po’ insolita, questa ricetta fa al caso vostro e se andrete ad abbinarla ad un ortaggio o ad una verdura di stagione otterrete un piatto decisamente completo. La pasta che ho usato è la mitica calamarata del Pastaio Maffei. INGREDIENTI per 2 persone 60 g di fagioli …

Il profumo dei mandarini è delicato, buono e inebriante. Poi se sono biologici ancor di più. L’idea di metterli un dolce è stata la scelta più azzeccata perché quel gusto raffinato non te lo togli più, ne dal palato ne dalla mente. Ecco cosa ho preparato quest’oggi, una delicatissima cheesecake cotta al forno. Pronti per …