È un dolce che faccio spesso, anche in inverno, perché è il preferito di mia figlia. Si prepara utilizzando le uova a crudo, ma dopo aver scoperto la pastorizzazione delle uova da allora lo preparo sempre così. La pastorizzazione è un processo termico che subiscono alcuni alimenti destinati alla consumazione a crudo, serve ad abbattare i … Leggi tutto Semifreddo al pistacchio
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