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Le lasagne vegetariane sono un’ottima alternativa alle lasagne al ragù. Potete scegliere le verdure che più preferite e il formaggio che più vi piace, ma per una buona riuscita vi consiglio delle ottime lasagne fresche extrafine Pastaio Maffei. INGREDIENTI per 2 persone 1 confezione di lasagne extrafine Pastaio Maffei Per il ripieno 10 cuori di carciofi …

La crostata che vi propongo in questo articolo è un dolce fresco e leggero. La delicata mousse al cioccolato bianco e l’aggiunta di frutta fresca la rende perfetta come dessert a fine pasto. INGREDIENTI stampo da crostata da 20 cm di diametro Per la frolla 185 g di farina tipo 1 o 0 45 g di …

I ravioli ripieni di ricotta e spinaci non hanno bisogno di un condimento troppo ricco, basta un po’ di burro, salvia e via, pronti per essere gustati. Oggi invece ve li propongo con una salsina delicata ai peperoni e con foglioline fresche di rucola. INGREDIENTI per 2 persone 180 g di ravioli ricotta e spinaci …

Avvolte delle ricette prevedono come ingredienti principali solo tuorli d’uovo. E degli albumi? Che ne facciamo? Possiamo usarli per fare delle dolcissime meringhe, dei fantastici macaron o, come nel mio caso, una magnifica torta senza bilancia e con tante gocce di cioccolato. INGREDIENTI stampo diametro 24 cm 3 albumi 6 cucchiai di olio di semi …

I nostri pranzi, quelli giornalieri, sono fatti di piatti unici e semplici. Mi piace realizzarli in un’unica portata, come per esempio la pasta abbinata a della verdura, aggiungendo magari anche del pesce, della carne o del formaggio, come la ricetta che vi propongo oggi. INGREDIENTI per 3 persone 450 g di calamarata Maffei 100 g …

Oggi vi propongo la pasta con le fave, un piatto sano e genuino, ricetta classica e semplice da realizzata ma questa volta arricchita da una crema di pane aromatizzata al basilico e da tanti crostini saltati in padella. Buon pranzo!                               …

Diamo il via alla stagione dei semifreddi. Ottimi per una merenda fresca o per un dessert a fine pasto. Oramai sapete già che vado pazza per la ricotta e quindi il semifreddo di oggi sarà proprio di ricotta, arricchito da una deliziosa salsa ai mirtilli. Come stampi ho usato gli stessi contenitori delle ricottine, ma voi …

Le giornate si fanno sempre più calde e la voglia di qualcosa di fresco aumenta. Dato che ancora troviamo le meravigliose fragole ne approfittiamo nel preparare una velocissima cheesecake al bicchiere ma strutturata al contrario. INGREDIENTI per 4 persone 10 fragole grandi 100 g di zucchero di canna + 2 cucchiai qualche fogliolina di menta …

Amo il gorgonzola, quello piccante, dal sapore unico e deciso. Adoro i Bibanesi, buonissimi grissini leggeri e croccanti, che ho avuto il piacere di provare e che non mancheranno mai più nella mia dispensa. Dall’unione di questi 2 prodotti ne è venuta fuori una magnifica cheesecake al bicchiere, ottima da realizzare per una cena a …

I pesti, ottimi per condire pasta, crostini e torte salate, veloci e facili da preparare come il pesto di radicchio rosso. Dal sapore dolce o amaragnolo dipenderà dalla varietà di prodotto che andrete ad utilizzare. Io ho usato il radicchio precoce, dal sapore dolce e delicato. Per la ricetta Qui