Plumcake alla marmellata

Il plumcake alla marmellata è un dolce soffice e leggero, ottimo per la colazione.

Potete usare la marmellata che preferite o se lo volete più goloso potete utilizzare anche la crema di nocciole.

INGREDIENTI

• 180 g di farina tipo 1 o 0
• 145 g di zucchero di canna
• 90 g di olio di semi
• 3 uova
• 3/4 cucchiai di marmellata
• 1 bustina di lievito per dolci preferibilmente biologico

PROCEDIMENTO

Montate le uova con lo zucchero, unite l’olio e mescolate

Aggiungete la farina e il lievito e amalgamate bene

Versate nello stampo precedentemente oleato o ricoperto da carta forno

Aggiungete la marmellata in superficie e con la punta di un coltello distribuitela bene

Infornate a 180º per 50/60