Quadrotti mele e marmellata

Mele, mele e ancora mele.

Ma quanto sono buoni i dolci alle mele???

Deliziosi, profumati e golosi… chi non li ama!!!

 

INGREDIENTI per circa 12 quadrotti

• uno stampo rettangolare di circa 20×25
• 2 uova
• 40 g di olio di semi
• 140 g di farina 0
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di vanillina
• 1 mela
• Il succo di mezzo limone 
• 90 g di zucchero di canna o semolato 
• Qualche cucchiaio di marmellata di ciliegie
• Zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Tagliare a fette sottile la mela già privata della buccia e del torsolo e bagnate col succo di limone

Montate le uova con lo zucchero per circa 15 minuti, incorporate pian piano l’olio

Aggiungete la farina, il lievito e la vanillina e mescolate

Foderate lo stampo con carta da forno. Mettete il composto e inserite le fette di mele. Aggiungete la marmellata in superficie e mescolate un po’ con l’impasto

Infornate per 45 minuti a 180º, fate raffreddare, tagliate a quadretti e spolverizzate con lo zucchero a velo