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Paccheri, carciofi e pomodorini al forno


INGREDIENTI
per 2 persone

  • 4 carciofi
  • 4 noci
  • 10 pomodorini piccoli
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • olio evo
  • sale e pepe

PROCEDIMENTO

Tagliate a metà i pomodorini e metteteli in una placca con carta forno con il lato piatto verso su, salate e pepate, infornate a 200º per circa 20 minuti

Fate cuocere i carciofi in acqua fino a che il cuore non sarà morbido, fateli raffreddare, togliete tutte le foglie esterne e frullate con acqua di cottura, 2 cucchiai di olio, sale, pepe, qualche cucchiaio di parmigiano e 2 gherigli di noci

 

 

 

 

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