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Il profumo dei mandarini è delicato, buono e inebriante. Poi se sono biologici ancor di più. L’idea di metterli un dolce è stata la scelta più azzeccata perché quel gusto raffinato non te lo togli più, ne dal palato ne dalla mente. Ecco cosa ho preparato quest’oggi, una delicatissima cheesecake cotta al forno. Pronti per …

Volete prepare un tiramisù diverso dal solito? Eccomi pronta per darvi un idea adatta al periodo. Si proprio così, perché le arance, protagoniste del mio tiramisù, sono le delizie di questa stagione. I savoiardi che ho usato sono di Auchan, adatti a prestarsi a dare questa forma particolare al tiramisù di oggi. INGREDIENTI per circa …

Latte o caffè? Oppure latte e caffè? Direi proprio latte e caffè, e quindi cappuccino, ma il cappuccino non lo beviamo lo mettiamo nella ciambella. INGREDIENTI per una ciambella di 22 cm  di diametro 3 uova 180 g di zucchero di canna 40 g di olio di semi 170 g di farina tipo 1 1/2 …

Oramai stiamo per avvicinarci al giorno più bello dell’anno, il Natale. E tra addobbare casa e correre per gli acquisti degli ultimi giorni non si è pensato ancora a cosa preparare per la cena di Natale, soprattutto per quanto riguarda gli antipasti… ma niente paura!!! Con un’idea semplicissima e veloce porterete a tavola un piatto …

Con Pastaio Maffei è un piacere portare a tavola il Natale. Quello che vi propongo oggi è un primo piatto particolare e sfizioso che stupirà i vostri commensali. Andiamo a vedere gli ingredienti che ci servono. INGREDIENTI per 2 persone 160 g di tortellini di carne Pastaio Maffei 2 arance medie 1/2 cipolla taralli ai …

Con questa ricetta inizia la mia collaborazione con l’olio Benvolio, dove spiccano le proprietà nutritive e di conservazione che, uniti alla passione con cui vengono prodotti, fanno di loro un’azienda fortemente legata alla qualità.  Il made in Italy traspare dalla qualità dei prodotti e dall’alto design con cui le loro bottiglie sono state progettate. Non …

L’arancino è una specialità tipica della cucina siciliana, farcito generalmente con ragù, piselli e formaggio. Negli anni sono stati realizzati diversi tipi di ripieni, come spinaci, burro, melanzane e pistacchi, quest’ultimi molto richiesti nelle zone del catanese. Oggi ve li propongo al pistacchio, nella versione un po’ piccola del classico arancino comodi da servire come …

Sapete già che nella mia cucina la pasta del Pastaio Maffei non manca mai e la nuova linea di farro integrale bio, provata oggi per la prima volta, sicuramente mi accompagnerà da ora in avanti. Il Pastaio Maffei ha creato questi nuovi prodotti con accurata attenzione, ricercando materie prime italiane e di grande qualità per …

Finalmente una nuova ricetta per questo Natale 2018. I giorni pieni di impegni, lo stress e la salute, che va e viene, mi hanno impedito di portare a termine alcuni progetti che avevo programmato per questo mese, tra cui alcune ricette studiate appositamente per la cena e il pranzo di Natale. Sicuramente alcune saranno rimandate …

Un primo piatto dal sapore originale e unico, adatto a chi ama osare. Combinazione perfetta fra avocado, ricco di sostanze antiossidanti, chicchi di melagrana, ricchi di vitamina, e una punta di croccantezza data dallo speck. La pasta da condire? La mia amata Maffei. INGREDIENTI per 2 persone 200 g di Trofie di riso e mais …