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La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella. Anthelme Brillat-Savarin Ecco la preziosa scoperta di oggi, cheesecake newyorkese cotta, con una base di biscotto al cacao ed un ripieno di morbida ricotta, accompagnata da una deliziosa salsa ai ribes. Provatela… INGREDIENTI Per la …

Gli amici sono quelle persone che entrano nella tua vita così, per caso, quando meno te lo aspetti, come le persone che ho conosciuto su Instagram, una tra queste, la dolcissima Federica del blog dolcistellecadenti, da cui ho preso ispirazione nel preparare queste profumatissime e buonissime tortine di farina di castagne e cuore morbido di …

Il tempo passa, si fanno delle scelte, si va a vivere lontani, ma certi mezzi riescono a farci ritrovare, a legarci ancora una volta… la passione per la fotografia e l’amore per la cucina hanno fatto riunire due cugine a distanza… una sono io e l’altra è Maryconcyincucina, una bravissima e dolcissima food blogger. Le …

Arrivano i primi freddi e con loro le nostre amatissime zuppe. Quel profumo che si diffonde in tutte le stanze, riscalda il cuore e rallegra l’anima, dando un senso di tepore, di casa, di famiglia. Zuppe fumanti a base di ortaggi, di verdure o di legumi, arricchite da spezie o erbe aromatiche, accompagnate da fette di …

Mai come quest’anno ho preparato così tante pietanze con la zucca. Mi mancava la marmellata, ed ecco fatto, ho preparato tante conserve da regalare a Natale. Non pensavo fosse così facile, anche se il procedimento è abbastanza lungo, bisogna sterilizzare i barattolini, far macerare la zucca, cuocerla, inserirla nei barattoli, aspettare che si raffredi e …

A chi non piace la nutella? Credo propio a nessuno. Possiamo pensare che quella comprata possa far male. Mah, chi lo sa! Sicuramente quella che troviamo in giro non è un prodotto dietetico o salutare, ma allora perché non provare a farla in casa? Con ingredienti scelti da noi? La ricetta che sto per darvi, …

Siamo già a novembre, le giornate sono più corte e le serate si fanno sempre più fredde, si ci ritrova più spesso in casa a scambiarsi quattro chiacchiere, a ridere e a scherzare. In occasione di un pomeriggio da passare insieme a care amiche, ho preparato alcune cosette da stuzzicare, tra cui questi buonissimi cookies …

Halloween è una festa popolare di origine celtica, tipica degli Stati Uniti e del Canada, che si celebra la notte tra il 31 ottobre e il 1° novembre con scherzi e travestimenti macabri e portando in processione zucche intagliate e illuminate all’interno. La festa di Halloween si è diffusa in Italia solo da pochi decenni; …

Ho tante idee per la testa, ricette dolci, ricette salate, ricette facili, ricette complicate, ricette veloci, ricette lunghe… sperimento, provo, assaggio, alcune ricette risultano, altre no… mi diverto tanto in cucina. La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice e veloce e il risultato finale è sorprendente. INGREDIENTI per 12 polpette 400 g di …

Nonostante le giornate piene di impegni, non rinuncio mai a preparare un buon piatto di pasta. Ritornano i carciofi ed io mi metto all’opera per un nuovo condimento, un’ottima cremina preparata con i cuori, abbinata a dei filetti di sgombro e il gioco è fatto. INGREDIENTI per 4 persone 320 g di spaghetti 8 carciofi …