Festa del papà, sorprendetelo con un buon primo piatto.
INGREDIENTI per 2 persone
- 180 g di raschiatelli del Pastaio Maffei
- 1/2 porro
- 10 acciughe sott’olio
- 1/2 radicchio
PREPARAZIONE
Pulite e tagliate il porro a rondelle
Fate sciogliere le acciughe in una padelle e aggiungete il porro, fate insaporire
Lavate e tagliate a listarelli il radicchio, aggiungetelo al porro e fatelo appassire aggiungendo acqua poco alla volta
A fine cottura salate e pepate
Fate cuocere i raschiatelli in abbondante acqua salate, scolate e aggiungetele alle verdure, condite con un filo di olio
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