La cucina di Manu

Prima di presentarvi questa nuova ricetta vorrei parlarvi delle tantissime proprietà che contiene la zucca. Innanzitutto c’è da dire che, anche se la zucca è molto doce, è un alimento amico delle diete e adatto ai diabetici. Inoltre, oltre ad essere povera di calorie, è molto ricca di acqua, fibre e minerali, caratteristiche utili per …

Avete mai provato a fare un’insalata con la pasta maritata? Ma non la solita insalata ma, un’insalata particolare, dal gusto esotico, resa unica dall’aggiunta di pezzetti di ananas. INGREDIENTI per circa 4 persone 400 g di maritati Maffei 1 carota grande 150 g di piselli formaggio a pasta morbida 1 fetta di prosciutto cotto spessa …

Non c’è cosa più bella, il sabato mattina, che svegliarsi all’alba senza il suono della fastidiosa sveglia e preparare la colazione per i tuoi cari. Ebbene si, ancora in pigima, mi metto all’opera e preparo la famosa, vista e rivista crostata morbida. L’unico dubbio? Come farcirla… crema, nutella o… marmellata? Alla fine ho optato per una …

I paccheri sono un tipo di formato di pasta che si presta bene ad essere riempito. Sono carini serviti in piccole mono porzioni, presentati su un letto di crema di verdure, formaggi o legumi. INGREDIENTI per 2 persone 450 g di pesce spada 250 g di burrata 200 g di fagiolini 160 g di paccheri …

Oramai l’avetre sicuramente capito che le mie colazioni preferite sono quelle sane, con pochi grassi e soprattutto con tanta frutta, come questi semplicicissimi muffin ai mirtilli, leggeri come una nuvola. Io ho usato i mirtilli, ma si può optare per un altro tipo di frutta fresca. INGREDIENTI per 6 muffin 45 g di olio di …

Un primo piatto leggero, semplice e anche gluten free. Questo formato di pasta fresca di riso e mais si sposa bene con pollo e pomodorini. Allora, che aspettate? Preparatelo seguendo la mia ricetta. INGREDIENTI per 2 persone 60 g di cipolla 70 g di straccetti di pollo 150 g di pomodorini 180 g di strozzapreti …

Agosto non ti smentisci mai, caldo, caldo e caldo. La voglia di cucinare è pari a zero ma un buon piatto di pasta non ce lo toglie nessuno, soprattutto se la pasta è quella buona, quella rustica, che ha il sapore di casa, come la pasta fresca Pastaio Maffei. Un primo piatto semplice dai sapori …

Non ha importanza se fa caldo o fa freddo,i legumi sono buoni in qualsiasi stagione, importanti per il nostro organismo dato che sono una buona fonte di proteine vegetali. La combinazione cereali e legumi raggiunge una composizione apprezzabile di aminoacidi essenziali, paragonabile, a quella della carne. I legumi sono poveri di grassi e ricchi di …

Estate, oramai sei arrivata!!! Il caldo di questi giorni non ci fa mica rinunciare ad accendere il forno, perché la mattina senza una sana colazione non è mattina. La colazione di oggi è una buonissima sbriciolata alle ciliegie che ha sapore di casa, famiglia e ricordi. INGREDIENTI Stampo a cerniera diametro 22 cm 280 g …