La cucina di Manu

Un’idea carina da aggiungere al vostro menù natalizio. Queste crêpes a mo’ di pacchetto regalo sono deliziose e leggere allo stesso tempo, per il ripieno, potete sbizzarrirvi, io le ho farcite con zucchine e mozzarella e con formaggio spalmabile e salmone affumicato. Per chiuderli potete utilizzare erba cipollina, spago da cucina o, come ho fatto …

Devo dire che il Natale mi si addice propio. Sto li, ogni giorno, a preparare le pietanze con varie decorazione, addobbo piatti con minuziosa attenzione, cerco di renderli gradevoli alla vista e nello stesso tempo gustosi al palato, come la torta natalizia di oggi, creata con una deliziosa frolla al cocco e lime, una morbida crema …

Ricordo quelle settimane che precedevano il Natale come momenti magici. Mio padre che preparava le casette del presepe, li minuzioso che attaccava tegola per tegola, la casetta del falegname, quella del panettiere, quella del fabbro. Io e i miei fratelli entusiasti di aprire quello scatolone con su la scritta “Addobbi Natalizi”. Mia madre che dopo …

Natale, il momento più magico dell’anno, case addobbate con luci, alberi e regali. Natale, il momento in cui si riunisce tutta la famiglia, si ci ritrova insieme a condividere questo magnifico giorno. Che sia per la vigilia o per il pranzo, ogni famiglia pensa in anticipo al menù, infatti, da oggi, voglio condividere con voi …

Quando la sera si ci ritira a casa tardi e non si sa cosa preparare per cena, basta della pasta sfoglia, anche di quelle comprate al supermercato, magari una molto leggera, con pochi grassi, e delle verdure che ci ritroviamo in frigo come zucchine, melanzane e pomodori. Io questa sera non avevo molta voglia di …

Avete voglia di qualcosa di salato? Qualcosa di sfizioso? Che sia sano e non fritto? Detto fatto… salatini alle erbe. Basta realizzare una pasta frolla salata e sbizzarrirsi con la fantasia. La mia ricetta di oggi prevede un misto di erbe aromatiche e del parmigiano. INGREDIENTI per circa 20 salatini diametro 85 g di farina …

La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella. Anthelme Brillat-Savarin Ecco la preziosa scoperta di oggi, cheesecake newyorkese cotta, con una base di biscotto al cacao ed un ripieno di morbida ricotta, accompagnata da una deliziosa salsa ai ribes. Provatela… INGREDIENTI Per la …

Gli amici sono quelle persone che entrano nella tua vita così, per caso, quando meno te lo aspetti, come le persone che ho conosciuto su Instagram, una tra queste, la dolcissima Federica del blog dolcistellecadenti, da cui ho preso ispirazione nel preparare queste profumatissime e buonissime tortine di farina di castagne e cuore morbido di …

Il tempo passa, si fanno delle scelte, si va a vivere lontani, ma certi mezzi riescono a farci ritrovare, a legarci ancora una volta… la passione per la fotografia e l’amore per la cucina hanno fatto riunire due cugine a distanza… una sono io e l’altra è Maryconcyincucina, una bravissima e dolcissima food blogger. Le …