La cucina di Manu

Mai come quest’anno ho preparato così tante pietanze con la zucca. Mi mancava la marmellata, ed ecco fatto, ho preparato tante conserve da regalare a Natale. Non pensavo fosse così facile, anche se il procedimento è abbastanza lungo, bisogna sterilizzare i barattolini, far macerare la zucca, cuocerla, inserirla nei barattoli, aspettare che si raffredi e …

A chi non piace la nutella? Credo propio a nessuno. Possiamo pensare che quella comprata possa far male. Mah, chi lo sa! Sicuramente quella che troviamo in giro non è un prodotto dietetico o salutare, ma allora perché non provare a farla in casa? Con ingredienti scelti da noi? La ricetta che sto per darvi, …

Siamo già a novembre, le giornate sono più corte e le serate si fanno sempre più fredde, si ci ritrova più spesso in casa a scambiarsi quattro chiacchiere, a ridere e a scherzare. In occasione di un pomeriggio da passare insieme a care amiche, ho preparato alcune cosette da stuzzicare, tra cui questi buonissimi cookies …

Halloween è una festa popolare di origine celtica, tipica degli Stati Uniti e del Canada, che si celebra la notte tra il 31 ottobre e il 1° novembre con scherzi e travestimenti macabri e portando in processione zucche intagliate e illuminate all’interno. La festa di Halloween si è diffusa in Italia solo da pochi decenni; …

Ho tante idee per la testa, ricette dolci, ricette salate, ricette facili, ricette complicate, ricette veloci, ricette lunghe… sperimento, provo, assaggio, alcune ricette risultano, altre no… mi diverto tanto in cucina. La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice e veloce e il risultato finale è sorprendente. INGREDIENTI per 12 polpette 400 g di …

Nonostante le giornate piene di impegni, non rinuncio mai a preparare un buon piatto di pasta. Ritornano i carciofi ed io mi metto all’opera per un nuovo condimento, un’ottima cremina preparata con i cuori, abbinata a dei filetti di sgombro e il gioco è fatto. INGREDIENTI per 4 persone 320 g di spaghetti 8 carciofi …

Una domenica come tante, passata in casa, insieme alla famiglia. All’improvviso una visita inaspettata, una mia cara amica con un regalo magnifico, delle splendide mele rosse. Amando tantissimo i dolci che profumano di semplicità, ho subito preparato un dolce alle mele e cannella. In questa ricetta ho utilizzato solo le mele in superficie ma, se volete, …

Per la maggior parte della gente, compresa me, la cosa che ci convince ad alzarci dal letto al mattino è il caffè. Il suo profumo, il suo aroma intenso, la sua fraganza hanno qualcosa di magico, qualcosa di affascinante. Quando nell’aria si diffonde il suo odore, riesce a colpire cuore e sensi e fa pregustare quell’assaggio …

Passavo ore a guardarla, quando si destreggiava in quella cucina. Il grembiule ricoperto di farina, le mani sporche di cioccolato e la felicità nei suoi occhi nel preparare quel dolce. Una torta semplicissima dal sapore unico, un accostamento perfetto tra cioccolato fondente e pere. INGREDIENTI 1 stampo a cerniera diametro 18 cm 1 o 2 …