La cucina di Manu

Non avete pane in casa? Niente paura, basta un po’ di farina, un po’ di lievito e dell’acqua e il gioco è fatto, avrete dei panini croccanti fuori e morbidi dentro come quelli del panificio. INGREDIENTI per 3 panini 300 g di farina tipo 1 170 g di acqua 6 g di lievito di birra …

I semifreddi sono ottimi dessert estivi che, serviti in piccole mono porzioni, sono molto carini da presentare agli ospiti. Il semifreddo che vi propongo oggi prevede l’uso delle fragole sciroppate Fabbri 1905, dolci e succose. INGREDIENTI per 4 persone 4 coppette diametro 4 cm e alte 5 cm 135 g di panna vegetale 135 g …

Avere per colazione sempre qualcosa di fatto in casa non è mai facile. Quando il tempo me lo permette, la mia priorità assoluta è sfornare un dolce da poter assaporare la mattina davanti ad una tazza di caffè, e quest’oggi la mia torta è una morbida cupola di mirtilli. INGREDIENTI 80 g di olio di semi …

I tesori di Nella sono dei veri e propri tesori. Dall’inizio alla fine, i loro produttori, seguono con amore e dedizione il processo di lavorazione, e la caratteristica principale che li contraddistingue dagli altri sono il prodotto biologico, la genuinità e il nutrimento che dà. L’abbinamento che ho preparato oggi con i fusillotti non poteva …

Avete delle sfoglie di pasta da consumare e non volete preparare la solita lasagna? Niente paura, tagliatela nella forma che preferite, cuocetela in acqua salata e conditela col sugo che più vi piace. Io oggi l’ho trasformata in quadrotti conditi con verdure di stagione e funghi misti. INGREDIENTI per 2 persone 180 g di sfoglia …

A volte mi alzo con il desiderio di fare colazione con un dolce che abbia degli ingredienti in particolare, e se ho tutto in casa la mia voglia viene soddisfatta. Questo dolce al suo interno non contiene farina, quindi adatto ai celiaci, e inoltre il dolcificante che ho usato è la stevia, ideale per chi …

Dolcetti ideali da accompagnare con una pallina di gelato o con un ciuffetto di panna montata. Il sapore amaro del cacao si sposa bene con il dolce delle ciliegie e rende questi quadrotti davvero unici. INGREDIENTI 300 g di ciliegie 120 g di farina 0 40 g di cacao 90 g di acqua 2 uova …

Un dolce semifreddo rinfrescante, da servire dopo un pranzo o una cena a base di pesce. Sarà sicuramente apprezzato da tutti, grandi e piccini perché ha un sapore gradevolissimo e molto goloso. INGREDIENTI per 2 o 4 persone uno stampo da plumcake da 20 cm 100 g di biscotti secchi 50 g di burro 125 …

Per una colazione, merenda o spuntino goloso, ma leggero, questi cestini sono azzeccatissimi. Realizzati con pochi ingredienti e senza l’aggiunta di grassi. INGREDIENTI per 2 cestini 2 stampini in silicone del diametro di 5 cm 4 biscotti digestive integrali 1 limone preferibilmente biologico 1 cucchiaino di miele 150 g di yogurt greco 0 grassi al …