ricette sane, leggere e gustose

Chi sono

Il mio nome è Emanuela ma tutti mi chiamano Manu, da qui il nome del blog, ho 38 anni e vivo in Sicilia.

Non amo molto parlare di me e quindi in breve vi racconto chi sono. Sono moglie e mamma… il mio sogno era quello di diventare un architetto ma per un motivo e per un altro ho interrotto gli studi, dedico molto tempo alla casa, alla famiglia e al mio cane, anche se ultimamente il mio tempo va spesso al blog e a lavori legati ad esso.

Amo cucinare per parenti ed amici, mi piace stupirli con piatti sempre nuovi e originali, per questo ho deciso di raccogliere e condividere tutte le mie ricette qui.
Nella mia cucina uso spesso prodotti biologici, mi piace usare più l’olio che il burro, uso farine poco raffinate, latticini e formaggi vegetali e non o senza lattosio, per una migliore digeribilità, provo, oso e sperimento. Frutta e verdura sono sempre al primo posto e cucino spesso al forno, ma ogni tanto un po’ di fritturina la faccio anch’io…