Pesto di pomodori secchi

Era da tanto che non preparavo un pesto. Adesso con la bella stagione mi vien più voglia di condire un piatto di pasta con sughi freddi e veloci a farsi.

Oggi vi propongo un buon pesto di pomodori secchi arricchito da frutta secca, potete usare quella che preferite, io ho aggiunto le nocciole.

 

INGREDIENTI per 2 piatti di pasta

40 g di pomodori secchi

40 g di parmigiano

10 g di nocciole

15 g di basilico

40 g di olio evo

 

PROCEDIMENTO

Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate  fino alla densità che preferite, aggiungete ancora olio se desiderate un pesto più liquido

 



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *