I ravioli di ricotta e spinaci del Pastaio Maffei sono sempre buoni, anche conditi con un filo di olio, ma se volete un gusto un po’ più deciso e insolito provateli alla mia maniera.
INGREDIENTI per 2 persone
- 220 g di ravioli ricotta e spinaci Maffei
- 20 g di burro
- 1 cucchiaio di curcuma
- la buccia grattugiata di 1/2 limone
- scaglie di mandorle
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Fate sciogliere il burro con la curcuma in una padella
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata, scolateli e aggiungeteli al burro fuso, fateli saltare per qualche minuto
Servite con la buccia di limone grattugiata e le scaglie di mandorle
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