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Quadrotti mele e marmellata

Mele, mele e ancora mele.

Ma quanto sono buoni i dolci alle mele???

Deliziosi, profumati e golosi… chi non li ama!!!

 

INGREDIENTI per circa 12 quadrotti

  • uno stampo rettangolare di circa 20×25
  • 2 uova
  • 40 g di olio di semi
  • 140 g di farina 0
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di vanillina
  • 1 mela
  • Il succo di mezzo limone 
  • 90 g di zucchero di canna o semolato 
  • Qualche cucchiaio di marmellata di ciliegie
  • Zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Taglire a fette sottile la mela già privata della buccia e del torsolo e bagnate col succo di limone

Montate le uova con lo zucchero per circa 15 minuti, incorporate pian piano l’olio

Aggiungete la farina, il lievito e la vanillina e mescolate

Foderate lo stampo con carta da forno. Mettete il composto e inserite le fette di mele. Aggiungete la marmellata in superficie e mescolate un po’ con l’impasto

Infornate per 45 minuti a 180º, fate raffreddare, tagliate a quadretti e spolverizzate con lo zucchero a velo

 

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