ricette sane, leggere e gustose

Mese: Ottobre 2018

Biscotti al cacao e noci pecan

Biscotti al cacao e noci pecan

Ogni tanto qualche biscottino senza uova e senza latte lo mangio volentieri. Pochi ingredienti e facilmente reperibili, se non dovreste trovare le noci pecan potete utilizzare qualsiasi altra frutta secca. Questi biscotti non vanno bene solo a chi è intollerante o allergico ma sono buonissimi […]

Ciambella alla banana con cioccolato al latte

Ciambella alla banana con cioccolato al latte

Un dolce soffice che profuma di banana, ideale sia per la colazione che per la merenda. Ho aggiunto del cioccolato al latte perché avevo una barretta da consumare ma, volendo, potete sostituirlo con del cioccolato fondente aumentado però le dosi dello zucchero. INGREDIENTI 200 g […]

Paccheri con melanzane e salmone

Paccheri con melanzane e salmone

Oramai sapete già che amo i sapori rustici, quelli di altri tempi che sanno di casa, e “I tesori di Nella” li rappresenta alla perfezione. La loro pasta, realizzata con farina di grano duro macinata lentamente a pietra, è trafilata al bronzo con metodi antichi. I […]

Maionese con olio extravergine di oliva

Maionese con olio extravergine di oliva

Se amate il sapore deciso dell’olio extra vergine di oliva, non potete non provare questa maionese con uova pastorizzate.   INGREDIENTI per un barattolino da 150 g termometro per alimenti 100 ml di olio extra vergine di oliva DOP Titone 15 g di succo di […]

Cavatelli con crema di zucca

Cavatelli con crema di zucca

L’autunno arriva piano e ci regala spettacoli da toglierci il fiato, è una stagione ricca di sapori, di prodotti tipici e unici, è bene portare a tavola alimenti freschi come mele, castagne, cachi, pistacchi, funghi, patate, cavolfiori e la magnifica zucca. La zucca, come abbiamo […]

Trofie con patè di olive nere e cicoria

Trofie con patè di olive nere e cicoria

Avete già pensato a cosa preparare per il pranzo? Vi va un idea gustosa e stuzzicante? La preparazione di questo piatto è molto semplice e dal gusto particolare. Ma sicuramente non rinuncerete ad un primo piatto leggero, nutriente e salutare. INGREDIENTI per 2 persone 180 […]

Crostata salata

Crostata salata

Chi l’ha detto che la pasta frolla è solo dolce? Questa ricetta con pasta frolla salata vi catturerà letteralmente. INGREDIENTI Per la frolla salata 280 g di farina tipo 1 70 g di farina integrale 100 g di olio extravergine di oliva novellino Titone 90 […]

Tartellette salate con pasta al vino e fichi

Tartellette salate con pasta al vino e fichi

Combinazione perfetta di sapori dolci e salati. Fichi, prosciutto e… Per la ricetta clicca Qui

Spaghetti alla chitarra con pesto e vongole

Spaghetti alla chitarra con pesto e vongole

Avete qualche scorta di pesto di basilico in freezer? Ecco!!! Preparate questi magnifici spaghetti alla chitarra integrali del Pastaio Maffei con pesto e vongole, non ve ne pentirete. INGREDIENTI per 2 persone 300 g di vongole 2 o 3 cucchiai di pesto di basilico 2 […]

Torta ricotta, mele e cannella

Torta ricotta, mele e cannella

Una torta dal profumo indescrivibile e dal sapore genuino, una torta soffice, leggera e ricca di gusto. Sto parlando della mitica torta alle mele, la mia versione con ricotta, cannella e tante fette di mele. INGREDIENTI 150 g di farina tipo 1 o 0 100 […]