A volte mi alzo con il desiderio di fare colazione con un dolce che abbia degli ingredienti in particolare, e se ho tutto in casa la mia voglia viene soddisfatta. Questo dolce al suo interno non contiene farina, quindi adatto ai celiaci, e inoltre il dolcificante che ho usato è la stevia, ideale per chi …
Quadrotti con ciliegie
Dolcetti ideali da accompagnare con una pallina di gelato o con un ciuffetto di panna montata. Il sapore amaro del cacao si sposa bene con il dolce delle ciliegie e rende questi quadrotti davvero unici. INGREDIENTI 300 g di ciliegie 120 g di farina 0 40 g di cacao 90 g di acqua 2 uova …
Mattonella al mango
Un dolce semifreddo rinfrescante, da servire dopo un pranzo o una cena a base di pesce. Sarà sicuramente apprezzato da tutti, grandi e piccini perché ha un sapore gradevolissimo e molto goloso. INGREDIENTI per 2 o 4 persone uno stampo da plumcake da 20 cm 100 g di biscotti secchi 50 g di burro 125 …
Cestini al limone light
Per una colazione, merenda o spuntino goloso, ma leggero, questi cestini sono azzeccatissimi. Realizzati con pochi ingredienti e senza l’aggiunta di grassi. INGREDIENTI per 2 cestini 2 stampini in silicone del diametro di 5 cm 4 biscotti digestive integrali 1 limone preferibilmente biologico 1 cucchiaino di miele 150 g di yogurt greco 0 grassi al …
Mini cheesecake al salmone
Sere d’estate calde, amici che si autoinvitano all’ultimo minuto, poco tempo per cucinare… e allora? Cosa ti inventi? Una cheesecake salata, fresca, veloce e con pochi ingredienti. INGREDIENTI per 3 mini cheesecake 320 g di ricotta 120 g di formaggio spalmabile 80 g di taralli 55 g di burro Sale e pepe q.b Prezzemolo 120 …
Cannelloni con bufala e melanzane
Una lasagna un po’ diversa dal solito, rustica nel suo sapore, con la sfoglia integrale del Pastaio Maffei e presentata, non a strati ma, arrotolata a mo’ di cannelloni, con un cuore morbido di mozzarella filante. Pronti per la ricetta? INGREDIENTI per 2 persone 1 confezione di sfoglia integrale Maffei 2 melanzane medie 400 g …
Torta delle rose
La torta delle rose è un dolce tipico della cucina mantovana ed è realizzata con pasta lievitata ricca di burro e zucchero che viene arrotolata e disposta nella teglia assumendo la caratteristica forma di un cesto di boccioli di rose, da cui il nome. La versione che vi propongo oggi è una versione più semplificata …
Chips di patate dolci
Le patate dolci sono un’ottima fonte di vitamina D, fondamentale per la salute delle ossa, del cuore, della pelle, dei denti, per rinforzare il sistema immunitario, aumentare i livelli di energia, migliorare lo stato d’animo e supportare la ghiandola tiroidea. La presenza di fibre, ad esempio, fa sì che la patata possa rivelarsi utile in …
Soufflé dolce all’albicocca
Il soufflé è un piatto della cucina francese, adatto sia a preparazioni dolci che salate. La cottura del soufflé in forno avviene lentamente, generalmente a bagnomaria: è un processo molto delicato ed a cui bisogna prestare molta attenzione. La mia versione è un po’ semplificata sia negli ingredienti che nella preparazione. INGREDIENTI per 4 persone …
Trecce con sugo di lattuga e taralli
Un piatto genuino e buono, con l’utilizzo di pochi ingredienti e piccoli passaggi. In casa di solito si ha della lattuga e, invece di preparare la solita insalata, prepariamo un sugo per la pasta asciutta. INGREDIENTI per 2 persone 160 g di trecce o un altro tipo di pasta 80 g di lattuga già pulita …
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