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Sapete cos’è il coccio? Non è altro che un oggetto di terracotta, in questo caso una pentola. Il pane cotto nel coccio, all’interno del forno, vi fará venire voglia di prepararlo ogni giorno, il risultato sarà croccante fuori e morbido dentro.   INGREDIENTI per 4 panini di circa 100/110 g ciascuno pentola in coccio con …

Conoscete il sushi? Oggi come oggi ognuno di noi almeno una volta nella vita l’avrà assaggiato, no? Il sushi é un insieme di piatti tipici giapponesi a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe nori, uova e avocado. Il ripieno é crudo o in alcune varianti cotto e puó essere servito appoggiato …

Dei filetti di pollo che piaceranno a grandi e piccini. Fritti o al forno non farà la differenza, saranno sempre buoni e croccanti.   INGREDIENTI per 3/4 persone 20 filetti di pollo 2 uova farina corn flakes olio evo o olio di semi per friggere sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO Preparate un piatto con la …

Pangoccioli per una colazione o una merenda sana e gustosa. Il procedimento che vi propongo è abbastanza semplice, lo può fare chiunque ?   INGREDIENTI per 6 pangoccioli 30 g di latte vegetale o vaccino 6 g di lievito di birra 3 g di miele 1 uovo 160 g di farina 0 o 00 un …

Un piatto semplice pronto in 5 minuti, basta aggiungere poi altri due o tre ingredienti e diventerà un primo gustosissimo.   INGREDIENTI per 2 persone 4 foglie di lattuga romana 8 pinoli 4 funghi champignon 50 g di speck a fette 160 g di pasta bari vecchia del Pastai Maffei olio evo sale PREPARAZIONE Fate …

Quante volte in dispensa troviamo buste di biscotti quasi vuoti e prima che finiscano gli ultimi avanzi passa del tempo infinito. A volte riusciamo a consumarli, a volte vengono buttati perché scaduti. Onde evitare ciò basta utilizzarli per creare dei dolci buonissimi, come questo golosissimo e velocissimo tiramisù.   INGREDIENTI 375 g di mascarpone 300 …

Quando mi trovo a Napoli rimango sempre stupita dalla sua bellezza e dalle sue tradizioni. Una sera, aspettando il turno per entrare in pizzeria, davanti ad essa, avevi l’opportunità di spezzare la fame mangiando dei mignon di pastella fritta, dei medaglioni di pasta ripiena di prosciutto, piselli e carote, una prelibatezza napoletana in stile street …

Non lo chiamo timballo mi piace di più torta di riso. Racchiude al suo interno una sorpresa.   INGREDIENTI per 6 persone 1/2 cipolla 300 g di riso 700 g di acqua un dado vegetale preferibilmente fatto in casa provola affumicata parmigiano fettine di speck 3 uova olio evo sale PROCEDIMENTO Preparare il brodo con …

Volete stupire i vostri commensali con dei tortini di lasagne? E allora che aspettate, correte a comprare gli ingredienti giusti 😉   INGREDIENTI per 2 persone 1/2 carota piccola 1/4 di cipolla 300 g di macinato di coniglio 250 g di passata di pomodoro 3 cucchiai di vino bianco 500 g di spinaci 2 fette di …

Non tutti amano le mele verdi, quel sapore acidulo non è apprezzato da molti. E allora? Cosa ne facciamo con esse? Una buonissima e dolcissima crostata. INGREDIENTI Per la pasta frolla senza uova e senza burro Qui 4 mele verdi 15 g di uva passa 10 biscotti al cacao pistacchio tritato grossolanamente 220 g di zucchero di …